〒386-0012 上田市中央4-9-8 Tel 0268-24-5381/Fax 0268-24-5381 http://www.ohnishisoba.com/
◇柳町、北国街道沿い 駐車場:8台
八ヶ岳産のそば粉を使い、そば粉100%で打つ
3年以上の枯節を使い、二時間以上煮つめる
シンプルにねぎとわさびのみ
三種もりそば(更科、挽きぐるみ、田舎)発芽そば
とにかく味にこだわる。今は発芽そばのおいしさを普及していきたい。