信州そば漫遊
苔泉亭 萩月庵千ひろ〒393-0051 諏訪郡下諏訪町大社通5531-1
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長野道岡谷インターより車15分 |
信頼のおける製粉会社に依頼し、その時期でもっともいい状態のそば粉を厳選して使用し、気温や湿度の違う季節に合わせて手打ちしています。 「初めてだけど、何だか懐かしい。」そんな空間でゆっくりとした時間とともにお蕎麦をお楽しみください。 |
麺
二八の細打ち 国内産そば粉を厳選使用
そばつゆ
削る厚さにまでこだわった鰹節を贅沢に使った昔ながらの濃いめのつゆ
薬味
信州穂高産生山葵（鮫皮のおろし板でお客様自ら生山葵をおろして頂きます）・長ねぎ
メニュー
【昼】（セットメニュー）先付３品 わさびアイス付
もり蕎麦
天婦羅もり蕎麦
【夜】（単品）
もり蕎麦
天ざる蕎麦
天婦羅蕎麦(温)
とろろ海苔巻き
そば米(ソバの実おかき)
諏訪湖アイスわさび
コース料理(要予約)
信州牛のしゃぶしゃぶコース
セールスポイント
古い土蔵を改装した暖かみのある空間で、ゆったりとした雰囲気と自慢のお蕎麦をお楽しみください。