信州そば漫遊

麺

石臼挽自家製粉の10割そばと二八そばの二種類、共に細打です

そばつゆ

つけ汁は濃い口のカエシとダシのコク
かけ汁は薄口のカエシとダシのウマ味

薬味

ねぎとわさびのみ

メニュー

せいろ
生粉打せいろ
ぶっかけ
２色もり
かけ
鴨なんばん 他

セールスポイント

めんのコシとつゆのコク
一品料理もぜひどうぞ