そばきり たちろべえ

〒399-9301 北安曇郡白馬村北城1707-4
Tel 0261-72-7539/Fax 0261-72-7539

営業時間
11時30分~14時30分
定休日
月曜日、第1・3火曜日
創業
席数
20席、個室無し(8名までの個室にすること可)

店主よりひとこと

「もっとおいしいそばを、もっとおいしい状態で」を毎日心がけて営業しております。これからもずっと変えずに、もっともっと努力していきたいと思います。また、私自身はまだまだだと思っているのですが、「ずいぶんきれいに切ってあるけど本当に手打ち?」と聞かれるお客様がいらっしゃいますが、こねから切りまで、一切機械は使用しておりません。正真正銘の手打ちそばです。安心してご賞味下さい。

◇国内産最上級の石臼挽きのそば粉8割と小麦粉2割。
◇細打ちでこしがあり、香り・甘み共にバランスのとれた手打ちならではの角の立ったのどごしの良い麺。

そばつゆ

2年物本枯本節と亀節を当店で使う分だけ削り、それを使ってとっただしにかえしを合わせた、雑味の少ない少し辛めのつゆ。

薬味

静岡県産本わさび、国産ねぎ、国産大根
※薬味にもこだわったけど、常連さんは使ってくれないので、うれしいけど残念です。

メニュー

人気・おすすめメニュー
1.せいろ 700円
2.鴨せいろ 1400円
3.玉子とじそば 900円

セールスポイント

毎日が真剣勝負!国産最上級石臼挽き粉による、売り切れ御免の手打ちそば。
鴨は蔵王の地鴨を使用しております。