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上田「蕎匠塾」
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松本 奈川の新そば提供へ
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阿南 赤ソバの花
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茅野 そば店でところてん
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伊那 そば店主が博士課程へ
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奈川の新そば10月提供開始 ざるvsとうじアンケートも
2020/09/29 11:03
松本 奈川の新そば提供へ

 松本市奈川にあるそば店と宿泊施設10軒は10月1日、今年収穫した地元産の新そばの提供を始める。11月3日までのイベント期間中、ざるそばと郷土料理「とうじそば」のどちらが好きかを来店者にアンケートし、回答者には抽選で、地元産ソバで醸したそば焼酎や乳製品など地元の味覚をプレゼントする。

 毎年、住民らの実行委員会が「新そばまつり」を開いているが、今年は新型コロナウイルス対策のため工夫。在来種「奈川在来」などで味わうざるそば、旬の山菜やキノコの入った温かい汁でゆがいて食べるとうじそばの双方をアピールする。

 新型コロナや夏の長雨の影響で地域の観光業が打撃を受けているため、28日は関係者が新そばを地元の神社に奉納し、多くの来場を祈願。出席者は神事の後に新そばをざるで味わい、香りやこしを楽しんだ。実行委員長の池田善寿(よしじ)さん(54)は「多くの人に食べて喜んでもらい、知ってもらうことが活気づく一歩だ」と話していた。

写真説明:新そばの香りやこしを楽しむ実行委のメンバーら


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