信州そば漫遊

　今夏開かれる「全国高校生そば打ち選手権大会」に出場する下伊那農業高校（飯田市）の生徒らが１９日、飯田市の観光施設「ココロファームビレッジ」でそば打ちを披露した。同校ではソバ栽培やメニュー開発に取り組む３年生が２０１８年度から選手権に出場。この日は、卒業生を含む５人が実演し、来場者に振る舞った。

　選手権の他にも生徒の活動を発表する場をつくろうと、ＮＰＯ法人南信州クラブ（同）などが企画。生徒らは粉と水を合わせる「水回し」を素早い手つきで終えると、真剣な表情で生地を延ばした。

写真説明：そば打ちの腕前を披露する下伊那農業高生