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小諸「寒ざらし」そば
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茅野「寒晒しそば」仕込み
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伊那「寒ざらしそば」仕込み
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飯田 高校生そば打ち披露
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飯田「ヘルシーまぜそば」
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下伊那農高生、そば打ち披露 飯田の観光施設、来場者に
2020/01/20 09:57
飯田 高校生そば打ち披露

 今夏開かれる「全国高校生そば打ち選手権大会」に出場する下伊那農業高校(飯田市)の生徒らが19日、飯田市の観光施設「ココロファームビレッジ」でそば打ちを披露した。同校ではソバ栽培やメニュー開発に取り組む3年生が2018年度から選手権に出場。この日は、卒業生を含む5人が実演し、来場者に振る舞った。

 選手権の他にも生徒の活動を発表する場をつくろうと、NPO法人南信州クラブ(同)などが企画。生徒らは粉と水を合わせる「水回し」を素早い手つきで終えると、真剣な表情で生地を延ばした。

写真説明:そば打ちの腕前を披露する下伊那農業高生


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