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イタリア代表、「そばパスタ」で応援
2019/08/12 09:34
菅平高原「そばパスタ」

 9月開幕のラグビーワールドカップ(W杯)日本大会に出場するイタリア代表を応援しようと、上田市菅平高原のレストランやホテルの計7店舗で「そばパスタ」の提供が始まった。イタリア代表は調整のため、9月上旬に菅平でキャンプを行う予定。パスタの本場・イタリアの一部に、そばパスタを食べる習慣があることにちなみ、地元の真田町商工会が企画した。

 ホテル白樺荘のレストランが提供するのは「菅平高原産レタスを使った冷製そばパスタ」(税別850円)。トマトの赤やバジル、オクラ、レタスの緑、長芋の白でイタリア国旗の3色を表現し、サラダ風に仕上げた。オーナーの宮沢弘樹さん(42)は「暑い夏でも食べやすく、そばの風味を感じられる」。今月に入って提供を始め、ほぼ毎日注文があるという。

 いずれの店舗も、日穀製粉(長野市)が商品化しているそばパスタの乾麺を使用。味付けやトッピングは各店が工夫する。ほかの店舗では「ホウレンソウとアボカドのパキスタンカレー風そばパスタ」「ジェノベーゼ風そばパスタ」などを提供する。

 真田町商工会は、イタリア代表のキャンプを盛り上げ、菅平高原の新たな魅力づくりにもつなげたい考えだ。問い合わせは同商工会(電話0268・72・4050)へ。

写真説明:ホテル白樺荘のレストランが提供する冷製そばパスタ。赤、白、緑の彩りでイタリア国旗を表現した


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