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松本「ながわ山彩館」新メニュー
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名産のそば、新メニュー4種類 松本「ながわ山彩館」
2019/07/18 11:01
松本「ながわ山彩館」新メニュー

 松本市奈川で特産物の販売などをしている「ながわ山彩館」が、地元名産のそばの料理に力を入れている。昨年までは、ざるそばのみの提供だったが、観光客らにいろいろな種類を味わってもらい、奈川をPRしようと、新たに4種類のメニューを開発した。

 幅広い年齢層を意識し、普段そばをあまり食べない人にも喜んでもらいたいと、豚ばら肉や焼いたネギ、ラー油などが入った温かいつゆに、そばをつけて味わう「麻辣(マーラー)肉つけそば」などを新たに考案。梅干しや大根おろし、揚げ玉が入ったさっぱりとした味わいが特徴の「冷やし梅おろしそば」も人気だ。新メニューは今春から提供し、山彩館横の加工室にある石臼でひいたそば粉を使っている。

 山彩館マネジャーの大石早苗さん(37)は「奈川に訪れたらぜひ山彩館でそばを楽しんでほしい」。山彩館の営業時間は午前9時〜午後5時で、食堂の営業は午前11時〜午後2時。水曜定休。

写真説明:新メニューの「冷やし梅おろしそば」


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