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阿南 赤ソバの花
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伊那 企画展「蕎麦は正義」
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青木 「タチアカネ」風景写真
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小諸「寒ざらし」そば
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茅野「寒晒しそば」仕込み
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八ケ岳西麓産ソバ、実りに感謝 諏訪大社上社に献納
2014/11/01 11:24
八ケ岳西麓産ソバ献納

 茅野市のソバ生産者やそば店などでつくる茅野八ケ岳そば振興会議は31日、ソバの実りに感謝する「新蕎麦(そば)献納祭」を諏訪市の諏訪大社上社本宮で開いた。今季は夏の天候不順で収量は例年より2割減の見通し。関係者は八ケ岳西麓産ソバの魅力を伝えていこうと気持ちを一つにした。

 「そば打ちの儀」では、そば職人3人が地元産のそば粉1キロをこねて薄く延ばし、丁寧に切った。神職が打ちたてのそばを神前にささげた。職人の一人で、のしを担当した田中菊美さん(53)は「色合いの良い新ソバで気持ちよく打てた」と話していた。

 8日には、市内の商工関係者やソバ生産者らが「第4回信州茅野新そば祭り」をJR茅野駅一帯で開く。10の店舗・団体が出店し、盛りそばとかけそばを1食500円で提供する。

写真説明:「そば打ちの儀」で八ケ岳西麓産ソバを打つ職人ら


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