信州そば漫遊

　観光客の投票数で決まる本年度の「食コンクール」（県などの実行委員会主催）で、東御市滋野乙の道の駅「雷電くるみの里」の食堂で提供されている「くるみだれ手打ちそば」が金賞を受賞した。同駅長の唐沢光章さん（７６）は「地元の食材を使った郷土食が評価されてうれしい」と話している。

　ざるそばで、地元産そば粉を使っている。市特産のクルミをミキサーなどで粉状にし、みそやみりんで味付けしたたれを添えてあり、そばつゆに混ぜて食べるとまろやかで濃厚な味になる。

　コンクールは、県内の食材を生かした料理を観光客に味わってもらおうと２００８年度から年１回開催。本年度は高速道のサービスエリアや道の駅など県内を中心に９１施設が料理１品ずつを出品した。同駅の料理が金賞を受賞したのは３回目。

　くるみだれ手打ちそばは１人前８５０円。「お食事処（どころ）湯の丸」で食べられる。営業時間は午前７時〜午後７時。不定休。問い合わせは雷電くるみの里（電話０２６８・６３・０９６３）へ。

写真説明：道の駅「雷電くるみの里」で提供している「くるみだれ手打ちそば」