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下高井農林高、飯山で「食堂」
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菅平高原「そばパスタ」
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妙高 セルフ式そば店開店へ
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茅野「そば街道」マップ
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松本「ながわ山彩館」新メニュー
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諏訪大社上社本宮で新蕎麦献納祭
2011/10/26 10:46

 諏訪市の諏訪大社上社本宮で25日、今秋のソバの実りに感謝する「新蕎麦(そば)献納祭」があった。産地の茅野市内に店を構えるそば職人4人が境内で新そばを打ち、奉納した=写真。

 白装束姿の職人は、神楽殿で地元産のそば粉約4キロをこね、延ばして切る作業を分担。しんと静まり返った神楽殿に、生地を切るトン、トン、トンという音が響き、観光客らが見守った。

 打ち立てのそばは拝殿に運び、関係者約20人と共に神前にささげた。栽培農家の一人、同市の小林一茶(ひとし)さん(76)は「9月の台風で茎が倒れたが、味はとてもおいしい」とほっとしていた。


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信州そば漫遊