......................

阿南 赤ソバの花
阿南 赤ソバの花

伊那 企画展「蕎麦は正義」
伊那 企画展「蕎麦は正義」

青木 「タチアカネ」風景写真
青木 「タチアカネ」風景写真

小諸「寒ざらし」そば
小諸「寒ざらし」そば

茅野「寒晒しそば」仕込み
茅野「寒晒しそば」仕込み

そばを題材に地産地消学ぶ 信濃町で製粉工場見学など
2010/09/06 11:30
そば打ち体験に参加し、力を合わせてそば粉をこねる親子連れ

 そばを題材に地産地消を学び、体験する催しが4日、信濃町で開かれた。長野市や近隣の家族連れなど約30人が、ソバ畑や製粉工場を見学。そば打ちも体験し、県内の特産品に理解を深めた。

 県や信濃毎日新聞社などでつくる地産地消「信州を食べよう」キャンペーン推進委員会が主催し、今年で3年目。町内の製粉工場では、工場側が設備を説明し、参加者は幾つも並んだ石臼が自動でソバをひくスピードに驚いていた。その後、町内の別の施設でそば打ちを体験。慎重に水を入れ、「いちっ、にっ、さんっ」と掛け声を上げながらそば粉をこねた。

 長野市篠ノ井の会社員、西部光弘さん(45)は「そばを作る面白さと苦労を知りました」。息子で小学4年のあぐる君(9)は「力を入れてこねるのが大変」と話していた。


北陸と信州・長野、新潟の観光情報が満載! 北陸・信越観光ナビ

信州そば漫遊