信州そば漫遊

　信州新町の犀峡高校２年の女子生徒４人が、２７日に開く文化祭「琅鶴（ろうかく）祭」で初めてそば打ちを実演する。同祭では昨年から、町地場産業開発センターが来訪者にそばを提供しており、生徒自身がそば打ちを披露し、盛り上げる趣向だ。

　有志の４人にとって、そばを打つのは初めて。事前に同センターの中村久美子さん（４９）から指導を受けた。アドバイスに従ってそば粉をこね、「そばのにおいがいい」「楽しい」と、汗を流しながら熱心に取り組んだ。中村さんは「地元の味を手作りできるようになれば、生涯の宝になる」と励ましていた。

　食事用のそばと異なり、打ち方を実演するそばは、保健所の調理許可が下りないため販売はしない。同校は「手打ちそばの雰囲気を味わってもらい、地元のそばをＰＲしたい」としている。

　同校は今年、校章の「柿の葉」をかたどったイメージキャラクター「さいきょん」を作製し、琅鶴祭当日に着ぐるみを公開する。全校生徒による紙製のモザイク画（横約５メートル、縦約４メートル）も中庭に設置する。

　生徒会長の小林奈々恵さん（１７）＝３年＝は「みんなで力を合わせた手作りの文化祭。ぜひ見に来て」とＰＲしている。