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小諸「寒ざらし」そば
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茅野「寒晒しそば」仕込み
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伊那「寒ざらしそば」仕込み
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飯田 高校生そば打ち披露
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飯田「ヘルシーまぜそば」
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手打ちのおいしい食べ方 長野のそば店に9カ条
2006/11/21 16:44

 ○…長野市権堂町のそば店のカウンターに「手打ちのおいしい食べ方」として9つの条文を記した板が置かれている=写真。「おなかのすいた時に食べる」に始まり、具体的な食べ方を列挙してある。

 ○…店主の中村和三さん(52)が「本格的な食べ方を知ってほしい」との思いを込めている。「汁には半分ぐらいつけて食べる」「音をたててすすって食べる」に加え、「そばは8本ずつすくって食べる」との指示もある。

 ○…この条文に注目している客を見掛けると、中村さんは「守らないと料金3倍ですよ」と笑いながら話し掛けるという。でも、9条の最後の条文は「以上を気にせず好きに食べる」だ。


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