信州そば漫遊

　○…長野市権堂町のそば店のカウンターに「手打ちのおいしい食べ方」として９つの条文を記した板が置かれている＝写真。「おなかのすいた時に食べる」に始まり、具体的な食べ方を列挙してある。

　○…店主の中村和三さん（５２）が「本格的な食べ方を知ってほしい」との思いを込めている。「汁には半分ぐらいつけて食べる」「音をたててすすって食べる」に加え、「そばは８本ずつすくって食べる」との指示もある。

　○…この条文に注目している客を見掛けると、中村さんは「守らないと料金３倍ですよ」と笑いながら話し掛けるという。でも、９条の最後の条文は「以上を気にせず好きに食べる」だ。