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諏訪のそば店ガイド（登録：25店）
石臼挽手打そば みつ蔵 石臼挽手打そば みつ蔵 トラックバックあり
〒391-0301 茅野市北山4035-228 TEL 0266-78-2278
店からのロケーション（横岳、蓼科山、車山）を見ながら、そばの風味とのど越しを楽しんで下さい。　季節の変わりそば、春は桜、夏は青ジソ、秋はケシ、冬 …
石挽そばや わかば 石挽そばや わかば
〒394-0085 岡谷市長地小萩1-5-43 TEL 0266-26-0155
そばにはもちろん、店内の雰囲気作りや器にもこだわり、お客様にゆっくりとくつろいでいただけるようにこころがけています。地元のおいしい生酒や一品料理 …
一庵そば店 一庵そば店
〒394-0028 岡谷市本町4-11-38 TEL 0266-22-3511
そば打名人なんてキライな言葉。そば屋なら誰でも名人。良い原そばの仕入れと石臼挽きで新しい粉を使う。 …
河内屋 河内屋
〒392-0026 諏訪市大手1-14-11 TEL 0266-52-1142
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駒沢山の駅 駒沢山の駅
〒394-0000 岡谷市川岸駒沢6027 TEL 0266-24-1444
当店は打ちたてのそば、つきたてのお餅、やきたての焼とりと美味しさ三拍子を柱として営業しております。店の裏山には36ホールのマレットコースが有り、食べ …
信濃路遊膳 蕎麦の郷 信濃路遊膳 蕎麦の郷
〒391-0002 茅野市塚原2-15-16 TEL 0266-73-0209
開店以来15年「また来たよ！」との声を胸に商売できましたことは、お客様に感謝の気持で一杯です。八ヶ岳のすそ野で育てた野菜・盆栽・お花等、心の込った …
信州味屋敷 ささおか 信州味屋敷 ささおか
〒391-0216 茅野市米沢3158 TEL 0266-72-7411
当店で召し上がっていただいているそばは、毎年開かれる信州そば品評会に於いて高い評価をいただいております。当店もその賞に恥じぬよう努力を惜しまず頑張ってお …
蕎麦 あきしの 蕎麦 あきしの
〒394-0083 岡谷市長地柴宮1-9-1 TEL 0266-27-9000
そばを通して、もてなしの文化を出来るだけ高いレベルでトータル的(露地に庭・建物・部屋のしつらえ・花・器 等)にバランスのとれた店舗を展開したい。自 …
蕎麦 にしむら 蕎麦 にしむら
〒399-0211 諏訪郡富士見町富士見3679-18 TEL 0266-62-7078
「子供さん大歓迎というわけではないけれど、小さい子供さんが1人前のせいろそばをツユもつけずに食べてくれるのがうれしくて。(部外秘)」　洗 …
そばごころ 小坂 そばごころ 小坂
〒392-0026 諏訪市大手2-1-8 TEL 0266-57-6345
ほのかな香りで白っぽい、シャキッとした食感の八ヶ岳そば。そば特有の味と香りが強い、黒っぽい田舎そば。この二種類の味と食感の違いを是非味わってみて下さい …
そば処 おっこと亭 そば処 おっこと亭
〒399-0200 諏訪郡富士見町乙事3777-3 TEL 0266-62-7188
村おこし事業ですので、標高1000メートルの乙事地区のみで栽培した秋そばのみを実のまま10度で保存、予約状況で週1回製粉、当日打ったものを提 …
そば処 せんげん そば処 せんげん
〒399-0211 諏訪郡富士見町富士見261-1 TEL 0266-62-5163
一度、食すれば、次は自然と足が向きます。 …
そば処 とみや そば処 とみや
〒392-0027 諏訪市湖岸通り3-8-10 TEL 0266-52-1466
当店は山深き富士見の乙事部落に今は亡き小池新治翁の直伝の打ち方と味を生かし昔ながらのそばと自負して居ります。 …
そば処 とんねるや そば処 とんねるや
〒393-0035 諏訪郡下諏訪町6175-11 TEL 0266-27-6315
「本手打ちそば」の定義は割り粉（つなぎ粉）が二割以下、機械は使用しないことだと心得ている。また近年、自家製粉が流行っているが、製粉の分野には相 …
そば処 やまなみ そば処 やまなみ
〒391-0301 茅野市北山蓼科4035 TEL 0266-67-2164
信頼できる製粉屋さん2社より粉をいただき打ってます。主に信州産の粉を使いますが、新そばの時期などには、北海道・北関東・東北など、粉屋さんが、いい粉を …
苔泉亭 萩月庵千ひろ 苔泉亭 萩月庵千ひろ
〒393-0051 諏訪郡下諏訪町大社通5531-1
Tel 0266-27-8861／Fax 0266-28-6289
信頼のおける製粉会社に依頼し、その時期でもっともいい状態のそば粉を厳選して使用し、気温や …
日本一ちっぽけなそば処 田毎庵 日本一ちっぽけなそば処 田毎庵
〒392-0015 諏訪市中洲4335-1 TEL 0266-58-0106
・各お客様に合わせたそば会席やご宴会も承っております。（前日までに要予約）　・そばは庶民に愛される食のひとつです。家族の団らんを大切にするためにも、 …
蓼科庵 蓼科庵
〒391-0216 茅野市米沢3874-1 TEL 0266-73-3132
…
手打ち 真味 手打ち 真味
〒392-0016 諏訪市豊田2406-4 TEL 0266-58-1380
そば本来の味、それは100％のそば粉で打ち上げたそばではないでしょうか。そば通が求めるそばの甘みと香りを味わって下さい。そば粉100％で自信の味をお …
手打そば 更科 手打そば 更科 トラックバックあり
〒392-0025 諏訪市末広1-7 TEL 0266-52-1080
そばや（当店）の美味しいおそばは、そば粉選びからはじまり、ねり・延し・包丁、手作業によって香り・そばの味を保った細打ちでシャキッと引き締ったおそばを御賞味 …
手打蕎麦 登美 手打蕎麦 登美
〒391-0211 茅野市湖東6595-386 TEL 0266-78-2717
主に八ヶ岳山麓の玄そばを自家製粉してます。 …
手打ちそば処 花尋庵 手打ちそば処 花尋庵 トラックバックあり
〒392-0016 諏訪市豊田454-1 TEL 0266-52-8720
野の花と手作りの品がお待ちしています。〝毎日が おかげさん〟 …
日本蕎麦 籠家 日本蕎麦 籠家
〒392-0131 諏訪市湖南南真志野3928-1 TEL 0266-57-2553
真空低温保存の原料を少量ずつ石臼で挽いて作っています。一年中、新そばに近い状態で提供しています。ご賞味下さい。 …
本格手打そばや 福よし庵 本格手打そばや 福よし庵
〒392-0015 諏訪市中洲神宮寺1566-12 TEL 0266-57-1528
練り・延し・切り・湯でのそばの基本を毎日ていねいな仕事を心掛けて我の技法で日々チャレンジ精神で頑張って作っております。地元・県内外のお客様よ …
横谷温泉旅館 遊楽庵 横谷温泉旅館 遊楽庵
〒391-0301 茅野市北山5513 TEL 0266-67-2080
独自のそば工房で玄そばから自家製粉します。横谷峡の湧水のみで打つ十割の手打ちそばを味わっていただきたい。きっと十割そばのイメージが変ってしまうでしょう。 …

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※そば店ガイドは、各店からのデータに基づき、無料で紹介しています。