そば漫遊トップ諏訪地域のそば店
諏訪地域のそば店のそば店ガイド(登録:22店)
手打蕎麦 登美 手打蕎麦 登美
〒391-0211 茅野市湖東6595-386 TEL0266-78-2717
八ケ岳山麓の玄そばを自家製粉した十割や田舎や白雪などの変りそばも好評です。...
そば処 おっこと亭 そば処 おっこと亭
〒399-0213 諏訪郡富士見町乙事3777-3 TEL0266-62-7188
地元産100%のそば粉で昔から乙事に伝わっている打ち方で八ケ岳の冷水でキリと絞めた田舎そば...
石臼挽手打そば みつ蔵 石臼挽手打そば みつ蔵
〒391-0301 茅野市北山4035-228 TEL0266-78-2278
店からのロケーション(横岳、蓼科山、車山)を見ながら、そばの風味とのど越しを楽しんで下さい。
季節の変わりそば、春は桜、夏は青ジソ、秋はケシ、冬は柚子、旬の風味...
手打そば 更科 手打そば 更科
〒392-0025 諏訪市末広1-7 TEL0266-52-1080
そばや(当店)の美味しいおそばは、そば粉選びからはじまり、ねり・延し・包丁、手作業によって香り・そばの味を保った細打ちでシャキッと引き締ったおそばを御賞味下さい。必ずや御満足頂...
日本蕎麦 籠家 日本蕎麦 籠家
〒392-0131 諏訪市湖南南真志野3928-1 TEL0266-57-2553
真空低温保存の原料を少量ずつ石臼で挽いて作っています。一年中、新そばに近い状態で提供しています。ご賞味下さい。...
蕎麦 にしむら 蕎麦 にしむら
〒399-0211 諏訪郡富士見町富士見3679-18 TEL0266-62-7078
「子供さん大歓迎というわけではないけれど、小さい子供さんが1人前のせいろそばをツユもつけずに食べてくれるのがうれしくて。(部外秘)」
洗面所のユリの花を...
手打ち十割そば そば処 岳家 手打ち十割そば そば処 岳家
〒394-0044 岡谷市湊5-13-7 パウワウビレッジ1F TEL0266-78-8846
そばが好きで手打ちをおぼえました。
毎朝、これから打つそば粉に向うとワクワクします。
今日のそばをどうぞ食べてみてください。...
信濃路遊膳 蕎麦の郷 信濃路遊膳 蕎麦の郷
〒391-0002 茅野市塚原2-15-16 TEL0266-73-0209
開店以来15年「また来たよ!」との声を胸に商売できましたことは、お客様に感謝の気持で一杯です。八ヶ岳のすそ野で育てた野菜・盆栽・お花等、心の込った品々お持ち下さるお客様...
手打ちそば処 花尋庵 手打ちそば処 花尋庵
〒392-0016 諏訪市豊田454-1 TEL0266-52-8720
四季折々の野の花と語りながら、諏訪湖畔で皆様のお越しをお待ちしています。〝毎日が おかげさん”...
そば処 やまなみ そば処 やまなみ
〒391-0301 茅野市北山蓼科4035 TEL0266-67-2164
信頼できる製粉屋さん2社より粉をいただき打ってます。主に信州産の粉を使いますが、新そばの時期などには、北海道・北関東・東北など、粉屋さんが、いい粉をさがしてくれます。
蓼科庵 蓼科庵
〒391-0216 茅野市米沢3874-1 TEL0266-73-3132
そば売り切れ次第閉店です。
お電話にてご確認をお願い致します。...
横谷温泉旅館 遊楽庵 横谷温泉旅館 遊楽庵
〒391-0301 茅野市北山5513 TEL0266-67-2080
独自のそば工房で玄そばから自家製粉します。横谷峡の湧水のみで打つ十割の手打ちそばを味わっていただきたい。きっと十割そばのイメージが変ってしまうでしょう。玄そばは信濃1号(安曇...
手打ち 真味 手打ち 真味
〒392-0016 諏訪市豊田2406-4 TEL0266-58-1380
そば本来の味、それは100%のそば粉で打ち上げたそばではないでしょうか。そば通が求めるそばの甘みと香りを味わって下さい。そば粉100%で自信の味をお楽しみ下さい。...
本格手打そばや 福よし 本格手打そばや 福よし
〒392-0015 諏訪市中洲神宮寺1566-12 TEL0266-57-1528
県内の厳選した石臼びきそば粉でしっかり打った手打そば独特のこしの強さとのどごしと口あたりがよく独特の歯触りをどうぞご賞味ください。県内外のお客さんより美味しいとた...
信州味屋敷 ささおか 信州味屋敷 ささおか
〒391-0216 茅野市米沢3158 TEL0266-72-7411
当店で召し上がっていただいているそばは、毎年開かれる信州そば品評会に於いて高い評価をいただいております。当店もその賞に恥じぬよう努力を惜しまず頑張っております。(品評会受賞歴...
そばごころ 小坂 そばごころ 小坂
〒392-0026 諏訪市大手2-1-8 TEL0266-57-6345
ほのかな香りで白っぽい、シャキッとした食感の八ヶ岳そば。そば特有の味と香りが強い、黒っぽい田舎そば。丸抜き粉を十割で打ったそば。と、三種類あります。良質の粉を最大限に生かし...
石挽そばや わかば 石挽そばや わかば
〒394-0085 岡谷市長地小萩1-5-43 TEL0266-26-0155
そばにはもちろん、店内の雰囲気作りや器にもこだわり、お客様にゆっくりとくつろいでいただけるようにこころがけています。地元のおいしい生酒や一品料理も充実していますので、...
そば処 とみや そば処 とみや
〒392-0027 諏訪市湖岸通り3-8-10 TEL0266-52-1466
山深き富士見乙事の、今は亡き小池新次翁より伝承の味を守る手打そばをご賞味下さい。...
蕎麦 あきしの 蕎麦 あきしの
〒394-0083 岡谷市長地柴宮1-9-1 TEL0266-27-9000
食べるという最も日常的なことを、非日常的に提供することでお客様に喜んでいただくことが、あきしのの営業の理念
食をとりまく全て、器、しつらい、庭、花、掛物等がバラン...
日本一ちっぽけなそば処 田毎庵 日本一ちっぽけなそば処 田毎庵
〒392-0015 諏訪市中洲4335-1 TEL0266-58-0106
昔から、そばは慶事などに食され、愛されてきました。
家族の団らんの場を大切にし、常に話題を欠くことのなく、おなかも心も満足して頂けるような店づくりを目指しております...
そば処 とんねるや そば処 とんねるや
〒393-0035 諏訪郡下諏訪町6175-11 TEL0266-27-6315
「本手打ちそば」の定義は割り粉(つなぎ粉)が二割以下、機械は使用しないことだと心得ている。また近年、自家製粉が流行っているが、製粉の分野には相当の職人がおり、製粉の...
苔泉亭 萩月庵千ひろ 苔泉亭 萩月庵千ひろ
〒393-0051 諏訪郡下諏訪町大社通5531-1 TEL0266-27-8861
信頼のおける製粉会社に依頼し、その時期でもっともいい状態のそば粉を厳選して使用し、気温や湿度の違う季節に合わせて手打ちしています。
「初めてだけど、何だか...