信州そば漫遊

〒384-2202 佐久市望月74-1 TEL 0267-53-2022
(四季折々の料理)に、手打ちそばやそば粉を使った創作料理も味わえます。 …

〒384-1302 南佐久郡南牧村海ノ口2127-5 TEL 0267-98-3181
雄大な八ヶ岳が目の前に広がり、林と野菜畑の中に大きなウサギの看板でお客様をお迎えしております。 …

〒389-0115 北佐久郡軽井沢町追分1126-2 TEL 0267-45-1415
真心一徹。誠心誠意をモットーにして、日々邁進しています。（店主、従業員一同） …

〒384-0092 小諸市平原1172-1 TEL 0267-23-4147
地粉100％使用の霧下そば。当店の水車小屋で挽いたそば粉を１度賞味下さい。水は小諸名水弁天の清水を使用しています。 …

〒389-0111 北佐久郡軽井沢町大字長倉3041-1 TEL 0267-45-5208
そばの三立てを守る店　　そばの挽立て　　そばの打立て　　そばの湯立て　支店有り（軽井沢バイパス 塩沢店） …

〒389-0111 北佐久郡軽井沢町大字長倉1278-1 TEL 0267-45-8866
天ぷらは、揚げたてを出しています。 …

〒389-0115 北佐久郡軽井沢町追分119-7 TEL 0267-45-1330
二八そばにこだわり、流行にながされず、奇をてらう事なく、ただ基本に忠実に、そばを打っています。 …

〒384-0032 小諸市古城1-1-10 TEL 0267-22-2105
食の安心と安全を提供し、お客様に満足を覚えていただくことを目標に、のれんの「吾唯知足」を理念として励んでおります。小諸蕎麦切りの伝統を伝える「草笛」 …

〒389-0104 北佐久郡軽井沢町軽井沢東11-8 TEL 0267-42-3525
日々勉強、ウデはいまいちなので材料は良い物を選んでいます。　自分で石臼をひいてブレンドしていますので、喜んでもらえると確信しています。 …

〒384-0032 小諸市古城1-1-5 TEL 0267-22-8000
皆様においしいそばを召し上がっていただくために、つねに挽き立て・打ち立て・茹で立ての「三立」を合言葉で頑張っております。ぜひ一度ご賞味下さい。??店長 …

〒384-0807 小諸市大杭1075 TEL 0267-22-7582
当店うら庭からの景色は大変好評で、千曲川・小諸市街・浅間連山が一望できます。また、うら庭は、ヘリポートになっており、三機着陸できます。是非、ご覧下さい。 …

〒384-2205 佐久市春日3250-3 TEL 0267-52-2010
手打そばの伝統を守りながら、南欧風創作そば料理など、そばを多様に料理する食材は、スローフードの地場産を使用。 …

〒384-0025 小諸市相生町1-2-3 TEL 0267-22-0419
小諸ならではの素朴な味、地粉で打つコシのある手打そばと山菜栗おこわの店です。 …

〒389-0111 北佐久郡軽井沢町長倉塩沢746 TEL 0267-44-1830
只今「勉強中」です。蕎麦屋に美味しい日本酒有りと言われています。また、佐久地方は、酒蔵が多い酒処です。そんな中から美味しい地酒を紹介して行き …

〒384-0034 小諸市新町丙128 TEL 0267-22-3594
化学調味料を使わない自然の味を出すようにしています。　器はだいたいが地元の陶芸家の物を使っています。小諸から文化の発信が少しでもできればと思っています。 …

〒384-0026 小諸市本町2-1-3 TEL 0267-23-0820
北国街道沿いにある歴史漂う町並みの内土蔵造りの丁子庵がございます。建物は120年の歴史を持つ総ケヤキ造り、落ちついた雰囲気の内で、そばを味わっていただ …

〒384-0808 小諸市御影新田1949-6 TEL 0267-22-6415
??いいものをたべたなあー????いい時を過ごしたなあー??そう思っていただけるために、粉・水・つゆ、そしてサービスにと、こだわりと真心を込めて …

〒384-0026 小諸市本町3-1-2 TEL 0267-22-7688
浅間山麓のみで生産された玄そばのみ使用し、そばに打つ分ずつていねいに石臼碾きして、２:８そばとして供しております。原料から粉碾き・そば打ち迄、マジメに …

〒384-2309 北佐久郡立科町大字芦田八ヶ野1025 TEL 0267-55-7575
必ず注文をいただいてから揚げる天プラは味もカクベツ。　ゆで上がった麺は、蓼科の冷水でイッキにしめます。　自分が食べて満足のいく品をお出 …

〒389-0104 北佐久郡軽井沢町軽井沢東8-2 TEL 0267-42-2481
創業以来、約１００年の歴史をもつ老舗です。　風情ある店内には、その歴史を偲ばせるそうそうたる有名人・芸能人の色紙も数多く飾っております。　生 …

〒385-0051 佐久市中込1-27-3 TEL 0267-62-0344
そば王国信州の名に背かぬよう「伝統の味を守って70余年」をモットーに更なる努力を重ねています。 …

〒385-0022 佐久市岩村田760-1 TEL 0267-67-3111
創業明治初期、東京深川木場にて開始。今現在も創業当時の味で営業して居ます。 …

〒389-0111 北佐久郡軽井沢町大字長倉628-5 TEL 0267-42-0330
そば粉やつゆなど生き物ですから、毎日同じ様にする事が一番大変です。その中で「おいしい」と帰っていくお客様、また来て下さるお客様をはげみに …

〒385-0053 佐久市野沢314-16 TEL 0267-62-3811
一人でも多くのお客様に“おいしかった”と満足していただけるように!! …

〒389-0102 北佐久郡軽井沢町大字軽井沢813-1 TEL 0267-42-6656
創業明治12年来、老舗の味を無添加製法で守り続けてまいりました。　こだわりの信州そばをお楽しみくださいませ。 …

〒389-0115 北佐久郡軽井沢町追分655-3 TEL 0267-46-5577
浅間山麓のそばの実を使用した純手打そば。　夜は、築地直送の魚貝類と信州佐久の地酒と焼酎でおくつろぎ下さい。一品料理も豊富にとりそろえておりま …

〒389-0104 北佐久郡軽井沢町軽井沢東21-7 TEL 0267-42-3893
そば本来の風味をシンプルな定番メニューで独自の表現をして、なおかつ“おいしさ”にこだわっています。　ぜひ「武田そば」をご賞味下さい。 …

〒384-1211 南佐久郡南相木村5604-3
Tel 0267-78-2222／Fax 0267-78-2222
街中の喧騒から離れ、四季の自然に包まれた中で、村内の美味しい水を使った本格的手打そばを召し上が …

〒384-0031 小諸市大手1-3-9（地下1階） TEL 0267-22-2483
『お客様にご満足を』をスローガンで、挽き立て・打ち立て・茹で立ての「三立て」を合言葉で頑張っております。ぜひ一度ご来店下さい。　??店長 …

〒385-0051 佐久市中込3丁目8-26 TEL 0267-63-3925
　「おいしかったです」と言ってもらえるよう、当店は努力を惜しみません。その為、化学調味料は使いません。自然の恵みが育てた素材を吟味し熟成という自然 …

〒385-0043 佐久市取出町462-1 TEL 0267-63-1363
そばは、引きたて・打たて・ゆでたてをもっとうにしてます。法事・慶事・各種御宴会（最大60名まで）承ります。お酒、一品料理も多数取りそろえてます。 …

〒384-2305 北佐久郡立科町芦田2605-10 TEL 0267-56-3563
店のモットーは「そばのごとく細く、長く」です。「やすく、うまく」です。 …

〒385-0051 佐久市大字中込2959-1 TEL 0267-62-7853
食感、価値感等変化してゆくなかで、昔ながらの手打そば・うどん・粉も地元産にこだわり、麺や天ぷらや料理もお客様から注文をいただいてから作る事で作り …

〒384-1305 南佐久郡南牧村野辺山180-3 TEL 0267-98-3118
天ぷらの材料等、野菜は自家農園か地元産。漬物も冬季は自家で漬けています。 …

〒384-0026 小諸市本町3-3-4 TEL 0267-22-2111
うまいそばをと頑張っています。　研究開発しました鮎そばは、おすすめですが、調理に時間がかかっていますので３日前に予約必要です。一度食べたら忘れられない …

〒384-0000 小諸市懐古園内 TEL 0267-22-0415
島崎藤村「小諸なる 古城のほとり 雲白く 遊子悲しむ…」で有名な懐古園。その本丸跡の中にあるのが当店です。各店色々と工夫しているとは思いますが、うちは昔から …

〒385-0022 佐久市岩村田南西ノ久保2426-1 TEL 0267-67-6661
県内産の玄そばを自家製粉する事により、よりおいしいそばを追究していく。良い素材と、天然の水を使う、自然の恵みを素直に表現したいと考えてい …