そば漫遊トップ塩尻・東筑摩郡ながせ

ながせ

〒399-6301 塩尻市贄川2393-3
Tel 0264-34-3317/Fax 0264-34-3317
http://www.go.tvm.ne.jp/~soba.nagase/

営業時間
11時~18時
定休日
火曜日(祝日除く)
創業
昭和47年
席数
46席、個室有り

店主よりひとこと

木曽独特な物、岩魚とそばの組み合わせが大人気です。山菜も、店の回りの物を採取して天ぷらとして提供しています。水だけでこね(粉も自家製粉)手打ちです。そばつゆも、とっても愛情をこめて、とっています(つゆがかわいく思います)。本当のそば通の人達には、きっと満足していただけると自信を持っています。

水だけで打ちます。そば粉8割5分です。

そばつゆ

昆布・かつおぶし(最高級品)を使っています。

薬味

自家製 木曽のねぎを薬味として使っています。(甘いですよ)

メニュー

岩魚天ざる
山菜天ざる
ざるそば

セールスポイント

当店では、活魚(岩魚、鰻、鯉)を調理しています。新鮮さをご堪能ください。