そば漫遊トップ佐久・小諸・軽井沢草笛

草笛

〒384-0032 小諸市古城1-1-10
Tel 0267-22-2105/Fax 0267-22-2103
http://www.kusabue.co.jp/

営業時間
店舗改築工事中
平成28年春オープン予定
定休日
創業
昭和36年
席数
250席、個室有り

店主よりひとこと

食の安心と安全を提供し、お客様に満足を覚えていただくことを目標に、のれんの「吾唯知足」を理念として励んでおります。小諸蕎麦切りの伝統を伝える「草笛」の蕎麦をどうぞご賞味ください。
地産地消実践45年、県下最大級の蕎麦農場を経営しています。

医学上も、薬学上も健康に良いことが証明されている7割蕎麦。400年前に小諸城主仙石秀久公が残した古文書に習い、草笛は秀久公が伝えた七割蕎麦、小諸蕎麦切り伝統の技を守り続けています。

そばつゆ

草笛の蕎麦つゆは、昭和54年日本航空の機内食用のつゆの基本になりました。

薬味

自然のもの、栽培のもの、季節により豊富
大根おろし、ねぎ、山椒、せり、わさび、七味

メニュー

昭和36年創作発表した
くるみそば
とろろそば
藤村そば

セールスポイント

県下に自社専用栽培農場を持ち、そば粉の100%自家栽培を目標