そば漫遊トップ松本市内手打そば あるぷす

手打そば あるぷす

〒390-0303 松本市浅間温泉3-1-13
Tel 0263-46-1471/Fax 0263-46-1471
http://www.soba-alps.jp/

営業時間
11時30分~14時30分、17時30分~21時
定休日
水曜日
創業
明治27年
席数
18席、個室有り(2階 10畳2間))

店主よりひとこと

あくまでも主役はそばであり、そしてお客様です。自分は脇役(お手伝いする人)。良い材料は殺さないように。そして、あまり良くない材料は生かすように。そば道一筋、作り続けて生きたいと思っています。

細打ちのしなやかでこしのある麺

そばつゆ

天然の素材だけを使用し、こくがあってきれのあるバランスがあるつゆ。

薬味

長ねぎ、分けねぎ、わさび
他に、辛味大根を使ったおろしそばや穂高の生わさびを自分でおろして食べることもできる。

メニュー

十割そば
天ざるそば
きのこそば

オリジナルメニュー
揚げそば
ぞばぜんざい
水そば

セールスポイント

「ベストワンよりオンリーワン」「水のやさしさを心で味わうそば」