そば漫遊トップ大町・北安曇郡だいほういん

だいほういん

〒399-9301 北安曇郡白馬村北城13478-1
Tel 0261-72-7690/Fax

営業時間
11時~20時30分迄に入店
定休日
水曜日(基本的に)
創業
10年(2003年2月現在)
席数
20席、個室無し

店主よりひとこと

正しい食事(添加物等の無い食材を用いて、手間のかかることもいとわずに食べる品を造っております)
新たにスイーツも取り揃えました(手造り品のみ)

細目ではあるが、切口が正方形となる様、心掛けている。(ゆで上がりのため)

そばつゆ

鰹の風味の効いた、すっきり系。あまりしょっぱくはない。

薬味

さらしねぎ、大根おろし、安曇野産わさび(本わさび、鮫皮おろし)

メニュー

天ざる
ざるそば
天丼セット
だいほういんセット(日本海鮮魚・おさしみ・天ぷら・そば又はうどん)
スイーツ各種(季節によっていろいろ)

セールスポイント

純粋な手打そば、バランスを考えた造り(全てにおいて)
国産(信州、北海道)のそば粉のみ使用。日本海産鮮魚とそばの取り合わせは絶妙。