そば漫遊トップ戸隠・上水内郡そば処 よこ亭

そば処 よこ亭

〒389-1222 上水内郡飯綱町柳里847-3
Tel 026-253-8287/Fax 026-253-8287
http://www.valley.ne.jp/~mureson/yoko/yoko.html

営業時間
11時~17時(12/1~3/31)
11時~18時(4/1~11/30)
定休日
水曜日(祭日の場合は翌日)
創業
18年(2016年12月現在)
席数
70席、個室無し(ご予約により承ります)

店主よりひとこと

そばは無農薬の自社栽培、玄そば(そばの実)は年間を通して一定の温度で管理し、必要量のみを石臼でじっくりと挽き、粉にし使用しています。

自らがそばを栽培し収穫したものを使用し、石臼でじっくりと挽き手打ちで仕上げた逸品です。

そばつゆ

素材は、北海道の昆布、高知の鰹を使用し、1ヶ月以上寝かせた深い味わいのつゆを使用

薬味

地元のねぎや大根
※その日に使う分だけ当日用意します。

メニュー

えび野菜天ざるそば
野菜天ざるそば
堅物おやじそば
ざるそば

セールスポイント