そば漫遊トップ長野市北部・善光寺界隈創業文政十年 門前そば処 藤木庵

創業文政十年 門前そば処 藤木庵

〒380-0841 長野市大門町67
Tel 026-232-2531/Fax 026-232-2591
http://www.fujikian.co.jp/

営業時間
11時~15時(14時30分ラストオーダー)
定休日
火曜日(祝祭日・繁忙期除く)
創業
1827年
席数
70席、個室有り

店主よりひとこと

本物の信州そばを味わっていただきたく、そばを生産者と直接取り引きし「挽きたて、打ちたて、茹でたて」を忠実に守るために、自家製粉・手打ちをしております。ご来店をお待ちしております。

信濃町や八ケ岳でとれた本物の信州そばのみを使用した手打ちそば

そばつゆ

2年もの本枯節を出汁を引く直前に削り使用。すっきりとしたくせの無い味

薬味

さらしねぎ、わさび

メニュー

十割せいろそば
二八せいろそば
二八ごくらくそば(自家製くるみ汁、松代篠ノ井産の長いもとろろ汁)
十割天せいろそば

セールスポイント

信濃町産の黒姫の霧下そばを主に信州産そばのみを使った手打ちそば