そば漫遊トップ北信濃手打百芸 おぶせ

手打百藝 おぶせ

〒381-0201 上高井郡小布施町大字小布施627-15
Tel 026-247-2847/Fax 026-247-4705

営業時間
11時~15時、17時~20時(夜は予約営業)
定休日
木曜日(但し、祭日は営業)
創業
2004年9月
席数
40席、個室無し

店主よりひとこと

「水回し」したそば粉と、それを練る手の平で導き出した旨みを、お客様の舌へ届けたい。

細打ち。つなぎは一切使わない。全品十割そば

そばつゆ

鰹節を効かせたあっさり系のつゆ

薬味

包丁で薄く切った長ネギ、練り山葵

メニュー

発芽そば切り
三種そば
田舎そば

セールスポイント

おお西流十割蕎麦