そば漫遊トップ上伊那そば処 さくら

そば処 さくら

〒399-0421 上伊那郡辰野町辰野1472-4
Tel 0266-44-2507/Fax 0266-44-2507

営業時間
11時30分~14時、夜は予約
定休日
火曜日(祝日の場合は営業)
創業
平成11年11月
席数
30席、個室有り

店主よりひとこと

◇そばやきみそは、お客様の顔を見てから作るため、香り・歯ごたえ・うまさは、今まで食べたことのない食感と評判です。
◇お年老り・女性客・男性客にも、ゆったりくつろげると喜ばれる店作りです。せせらぎと山野草の咲く庭を通って店に入ると、おかみの生けた花が迎えてくれる。シャキっとした細切りとコシの強いおそばは、他店にないと評判をよんでいる。
◇器も作家ものから骨董と、いろんな器がいっぱい。
◇つゆ・そば料理等、ひとつひとつ心のこもった、おかみの全部手作りです。女性の打ったやさしいそばをぜひ食してみてください。
◇サービスで出している漬ものも評判です。

細打ち。10割そば(水ごね)

そばつゆ

1級利尻こんぶ、枕崎の枯ぶし

薬味

ねぎ、大根おろし、穂高の生わさび

メニュー

1.ちょっと道くさ(そばやきみそ、ざるそば)
2.もうちょっと道くさ(そばやきみそ、ざるそば、そばプリン)
3.かたくり(そば、田舎しるこ)
4.からつゆそば(からみ大根のしぼり汁とこんがり焼いた味噌で食す。ぴりっとした辛さとそばが合う)
5.ことこと煮た田舎じるこ(そばがき入り)

セールスポイント

四季を通して山野草の咲く庭を通って店に入る。南の窓から遠くに西駒ケ岳を望み、目の前を赤いどこか懐かしい一両電車がコトコト走ってゆく。目の前の田んぼをながめそばをすする。のんびりと時間がゆっくり流れてゆく。