そば漫遊トップ戸隠・上水内郡湧水仕込そば処 千成

湧水仕込そば処 千成

〒381-4101 長野市戸隠宝光社2339
Tel 026-254-2889/Fax 026-254-2613

営業時間
11時~17時(16時30分ラストオーダー)
定休日
不定休(木曜日)
創業
昭和42年
席数
46席、個室無し

店主よりひとこと

歴史ある戸隠神社宿坊の直営そば処。邸内より湧き出る天然水を仕込水として、伝統の戸隠そばをお出ししています。

中細打ち。湧水仕込の手打ち二八そば。

そばつゆ

土佐の節を使用し、信州産しょうゆのかえしと合わせた、こくのある辛目のつゆ。

薬味

ねぎ、おろし大根、わさび、七味唐がらし、十味唐がらし

メニュー

ざるそば
天ざる
山家そば(かけそばと山菜おこわのセット)
双味そば(温かけそばとざるそばのセット)
ニシンそば
お子様天ざる

セールスポイント

全体にボリュームあります。