そば漫遊トップ上田・東御・小県そば処 更科

そば処 更科

〒386-0025 上田市天神4-12-9
Tel 0268-25-3477/Fax 0268-25-3477

営業時間
11時~14時(売り切れ閉店)
定休日
月曜日、第3日曜日
創業
1983年
席数
22席、個室無し

店主よりひとこと

立地条件のあまり良くない所にあるのですが、地域の皆様やビジネスマンの皆様、そばの好きな皆様にご愛顧いただき、今日に至っております。
家族で営んでいる小さな店ですが、皆様に喜ばれるそば作りを心がけていきます。

そばの実全部を挽いた田舎そば。麺の太さは普通。手打ち。無添加。

そばつゆ

濃口醤油使用のかえしを使い、ベースは宗田節に本枯節を加えて出しを取った甘目のつゆです。鰹節は、決まった商店の物を使用。

薬味

長ねぎ、大根おろし、粉わさび
※各テーブルに七味唐辛子

メニュー

人気メニュー
かき揚天ざるそば
大もりそば

変りメニュー
あつもりそば(温めたそばをざるに盛り、冷たいつゆに生玉子を入れて食べます。そばの香りと甘味が倍楽しめます)

セールスポイント

毎日食べていただけるような、飽きのこないそばを作る事。