そば漫遊トップ長野市北部・善光寺界隈そば処 北野家本店

そば処 北野家本店

〒380-0852 長野市東之門町393
Tel 026-232-2492/Fax 026-234-6051

営業時間
11時~15時、17時30分~21時30分
定休日
不定休(毎週火曜日の夜は休業)
創業
111年(2012年3月現在)
席数
54席、個室有り

店主よりひとこと

麺とつゆにこだわりをもって、最高のそばを提供できるように努力しています。〝おいしかった〟の一言がより良いそばを造ることが出来ると信じています。夕方の時間は、そば居酒屋の雰囲気です。ぜひお立寄り下さい。

県内産のそば粉を4社から取り寄せ、吟味してブレンドしたそばは、相乗効果で他店にはない、うま味を引き出しています。(そば粉はすべて石臼碾きです)

そばつゆ

アルカリイオン水を使用して、かつおぶしだけで取るだし汁に年月をかけたかえしを合わせて取ったつゆは、シンプルながらしっかりしていて、当店のそばには相性がばつぐん。

薬味

わさび、ねぎ、七味唐辛子、おろし大根 など

メニュー

十割そば(信州戸隠産地粉)
 石臼挽きのそば粉十割で打つ、手打そば職人の技をぜひどうぞ!(一日限定十食です)

そばと相性の良い天ぷらのセット
特製天ざるそば(天ぷら8品・小鉢2品付)
上天ざるそば(天ぷら6品・小鉢付)
天ざるそば(天ぷら5品)

セールスポイント

善光寺の東参道にある信州そばの専門店
(そば粉はすべて石臼碾きです)