そば漫遊トップ戸隠・上水内郡霧下そば 仁の蔵

霧下そば 仁の蔵

〒389-1305 上水内郡信濃町柏原3996-2
Tel 026-255-6523/Fax 026-255-6523

営業時間
11時~15時
定休日
無休
創業
3年(2003年2月現在)
席数
20席、個室無し

店主よりひとこと

仁之倉生産者組合で、そばの種まきから収穫まで。そして石臼にて碾き、手打ちで出します。また、平成13年には全国そば生産優良地区表彰で農林水産大臣賞を受賞。広く、黒姫高原の霧下そば「仁の蔵」を全国に有名にした組合自慢のそばです。

手打ち。そば粉と小麦粉の二・八そばです。

そばつゆ

みなさんに好まれます。

薬味

ねぎ、大根おろし、わさび

メニュー

ざるそば
天ざる
だんご

セールスポイント

組合で栽培・収穫の地粉を石臼碾きの手打ちそばです。