そば漫遊トップ上田・東御・小県義民そば

義民そば

〒386-1605 小県郡青木村夫神277
Tel 0268-49-2145/Fax 0268-49-2145

営業時間
11時~14時、17時~19時
定休日
月曜日
創業
平成9年
席数
20席、個室無し

店主よりひとこと

化学調味料は、使っておりません。自然食をもっとうに本物のそばの味を賞味していただきたく、石臼引きで手打ちで毎日心をこめて作っております。

地粉で石臼びきのひきぐるみ、普通打ちです。つなぎは小麦粉2:8そばです。

そばつゆ

農家で作った添加物の入っていない しょうゆを出し汁でうすめる。

薬味

ねぎ、大根おろし、わさび

メニュー

盛そば
くるみそば
山菜そば(季節の山菜を)
そば羊かん

セールスポイント