そば漫遊トップ佐久・小諸・軽井沢職人館

職人館

〒384-2205 佐久市春日3250-3
Tel 0267-52-2010/Fax 0267-52-2010

営業時間
11時30分~15時、16時以降は予約のみ
定休日
水・木曜日(祝日・ゴールデンウイーク・8月は無休)、1~2月は不定休
創業
1992年
席数
38席、個室無し

店主よりひとこと

手打そばの伝統を守りながら、南欧風創作そば料理など、そばを多様に料理する食材は、スローフードの地場産を使用。

腰のある固め打ち

そばつゆ

しっかり辛つゆ

薬味

地ねぎ、大根おろし

メニュー

人気メニュー
石臼挽十割そば
そばと何かほしい膳(昼)
山里の季節膳

おすすめメニュー
石臼挽十割そば
みぞれそば
そばの実リゾット

セールスポイント

麺は固く、創作そば料理は柔軟に。