そば屋 五兵衛〒390-0876 松本市開智2-2-17
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◇JR松本駅より徒歩約20分 |
常に研究心を忘れず、より美味しいお蕎麦を召し上がっていただけるように心がけております。 |
地物中心に国内産の玄蕎麦を石臼によって自家製粉し、碾き立ての蕎麦粉を使ったフレッシュで香りゆたかなお蕎麦です。
16％ほど加える割粉も、県内産のシラネ小麦粉を使用し、加える水も安曇野穂高の天然水を使っています。
おおむね辛口で、鰹も醤油もでしゃばらない、通好みのすっきりした旨さです。
ねぎ、わさび(穂高)
※テーブルに七味有り
人気・おすすめメニュー
手碾き石臼による「粗碾き生粉打ち（10割）そば」 1000円
せいろそば 750円
五兵衛そば 900円
雪見そば(とろろ) 1000円
ダッタンそば 700円
国産の玄蕎麦を高性能石臼にて自家製粉し、安曇野穂高の天然水を使って、ていねいに手打ち蕎麦にしました。
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