庭園そば処 みさと〒399-8103 安曇野市三郷小倉3549
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◇JR大糸線一日市場駅より西へ車で10分 |
こだわりの品々を食して頂き、四季折々の美をかもしだす庭園を愛で、そのままの古民家で五感をもって堪能して頂けます。 |
地粉だけを使い、つなぎ粉２割の二：八そばで、腰のあるのが特徴です。粉、水、以外一切無添加。（但し、打手のばあちゃんの愛情たっぷり添加）
昆布は北海道利尻島の天然もの、かつを節は土佐の節、にぼしは近海ものを、特にぎん味している。
自家栽培のねぎと穂高の「わさび」をすり下ろす。
1．山菜を主体に天ざるそば 1500円
2．ざるそば 900円
3．季節の変りそば 1300円（春：せりそば、夏：薬味そば、秋冬：ごぼうそば）
そば―挽きたて、打ちたて
その他の素材―農薬を一切不使用の自家野菜使用
その他―サイドメニュー 自家果実使用の焼き菓子も人気！
