そば漫遊トップ安曇野市内そば処 一葉

そば処 一葉

〒399-8205 安曇野市豊科2647
Tel 0263-72-4950/Fax

営業時間
11時~15時30分、17時~21時(平日)
11時~21時(土・日・祝日、8月全日)
定休日
水曜日
創業
22年(1990年)
席数
55席

店主よりひとこと

ソバの旨いは、いかに良い玄ソバを入手するかで「品質の良い原料がすべて」を信念に契約栽培の畑で自ら種播き、収穫作業も行っています。

自家製粉で2種類の粉を挽き歯ごたえのある「粗挽きそば」と、喉ごしの良い細挽きそばです。

そばつゆ

長い間、ねかしたかえしと土佐のカツオ節でとったダシをあわせた本格的なつゆです。

薬味

すべて自家生産のねぎと大根、自園直営生わさび

メニュー

もりそば
天ざるそば

セールスポイント

総て自分一人で製粉から行っています。(100%地元産使用)