そば漫遊トップ長野市北部・善光寺界隈九一そば 今むらそば本店

九一そば 今むらそば本店

〒380-0845 長野市西後町1637-3
Tel 026-232-3518/Fax 026-232-3524
http://www.kuichi.co.jp

営業時間
平日:11時~19時
土・日・祝:11時~18時
※品切れ閉店の場合有
定休日
火曜日
創業
明治23年
席数
40席、個室有り

店主よりひとこと

地元の食材を大切に、当店ならではの商品も多数取揃えています。
観光地の雑踏から少し離れたところ、わずかばかり足を伸ばしてお立ち寄りいただければ幸いです。

そば粉九割の九一そば「水まわし」から「包丁」まで、すべて手作り。

そばつゆ

じっくり寝かした「かえし」。「だし」は本節・宗田節・さば節を今では珍しく自社で削っています。手間ひまかけた濃厚な味わいと香りです。

薬味

メニュー

御膳そば(信州産そば粉100%)
しなの鶏 地鶏せいろ
信州牛 牛とじせいろ
鴨南ばん

セールスポイント

信州善光寺表参道
明治に生まれ、この町で育まれた味と業