そば漫遊トップ諏訪そば処 やまなみ

そば処 やまなみ

〒391-0301 茅野市北山蓼科4035
Tel 0266-67-2164/Fax 0266-67-2264

営業時間
11時~15時、17時30分~予約営業
定休日
水曜日(夏季は無休、冬季は不定休)
創業
30年(2003年2月現在)
席数
35席、個室無し

店主よりひとこと

信頼できる製粉屋さん2社より粉をいただき打ってます。主に信州産の粉を使いますが、新そばの時期などには、北海道・北関東・東北など、粉屋さんが、いい粉をさがしてくれます。
そば打ちの水は、浄水器を通し、竹炭を入れ、一晩おいて使用しています。

細切り。石臼挽き粉のみ使用。

そばつゆ

あつ削りのかつおぶしとこんぶでとった、うちのそばに合うつゆ。

薬味

大根おろし、ねぎ、わさび

メニュー

人気メニュー
おろしせいろ
天せいろ
田舎せいろ

おすすめメニュー
田舎せいろ
ざる(十割)
おろしせいろ

セールスポイント