そば漫遊トップ松本市内そば打ち 楽座

そば打ち 楽座

〒390-0303 松本市浅間温泉1-6-6
Tel 0263-46-9750/Fax

営業時間
11時~19時(無くなり次第終了)
定休日
日曜日
創業
1995年1月
席数
18席(4卓)、個室無し

店主よりひとこと

哲学なんてありません。講釈の多い店主、イバリの味が入ったそば屋が多い様に思いますが、関西のお好み焼屋さんの様な気軽さがソバ屋にも共通するのではと思います。
○店主は何もこだわっていない、客がこの店のソバにこだわっている。
○こだわらないっていう客に、こだわっている店と主人。
以上の2点は、それぞれお客様のひとつの評価です。小生は、よくわかりません。

細打ちの部類

そばつゆ

辛目のそばつゆです。甘目のソバ汁の多い昨今、特色があるかもしれません。

薬味

穂高の生わさび、青ねぎ細切り(このねぎを使用する店は信州では少ないと思います)

メニュー

せいろ
天せいろ
かけ

セールスポイント

国内産の石臼挽きそば粉を使い手打ちしています。