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松本文化会館と野球場を結ぶ東西の通り スポーツ橋東交差点を東(野球場)に向かい徒歩約5分 最初にある信号の手前の三つ角を南に30メートル |
哲学なんてありません。講釈の多い店主、イバリの味が入ったそば屋が多い様に思いますが、関西のお好み焼屋さんの様な気軽さがソバ屋にも共通するのではと思います。 ○店主は何もこだわっていない、客がこの店のソバにこだわっている。 ○こだわらないっていう客に、こだわっている店と主人。 以上の2点は、それぞれお客様のひとつの評価です。小生は、よくわかりません。 |
細打ちの部類
辛目のそばつゆです。甘目のソバ汁の多い昨今、特色があるかもしれません。
穂高の生わさび、青ねぎ細切り（このねぎを使用する店は信州では少ないと思います）
せいろ 1000円
天せいろ 1800円
かけ 800円
国内産の石臼挽きそば粉を使い手打ちしています。
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