そば漫遊トップ松本市内信州家

信州家

〒390-0821 松本市筑摩1-2-5
Tel 0263-25-6579/Fax 0263-27-7565
http://www.mcci.or.jp/www/s-soba

営業時間
11時~14時、17時~21時
定休日
月曜日(祝日の場合は営業)
創業
昭和63年
席数
35席、個室無し

店主よりひとこと

信州には沢山の蕎麦屋があり沢山の蕎麦の味があります。それぞれ全てが美味しく特徴的。是非、いろんな方に沢山の蕎麦を食べていただきたいと思ってます。

安曇野の契約農家にそばの栽培を依頼。100%信州の地粉を使用。やや粗めに挽き、そば粉10 打ち粉1の割合で手打ちしました。

そばつゆ

鰹節は土佐一本釣り鰹の本節のみ。昆布は北海道利尻の最高級品。創業より継ぎ足し作ったかえしと合わせる。スッキリとしまろやかな味わい。

薬味

安曇野の本わさび

メニュー

人気メニュー
1.大ざる
2.天ざる
3.天ぷらそば

セールスポイント

信州安曇野の蕎麦と全国より取り寄せた最高級食材との融合