そば漫遊トップ北信濃江戸前手打そば しおいり

江戸前手打そば しおいり

〒389-2253 飯山市大字飯山493-51
Tel 0269-67-2898/Fax 0269-67-2898

営業時間
11時30分~14時30分、以降は要予約
定休日
火曜日
創業
平成7年
席数
個室有り

店主よりひとこと

毎日、心を込めて、そば・うどんを打っています。

江戸前手打(細打ちで揃った麺)。つなぎは小麦粉(1.5~2割)。

そばつゆ

自店にて厚削り(本節、亀節、さば節、宗田節)。40分煮出し、本がえしと合わせる(種汁)。冷めた汁を土たんぽにて湯せん(もり汁)。

薬味

メニュー

おすすめメニュー
重ねせいろ(二段)
天せいろ
天ぷら釜揚うどん
雪御膳
小天丼セット

予約料理(前日までに)
コース料理

セールスポイント

石臼挽、手打そば 及び 手打うどん
冷たいうどんも ぜひ一度御賞味下さい。