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◇JR飯山駅より徒歩10分（飯山高校方面） |
毎日、心を込めて、そば・うどんを打っています。 |
江戸前手打（細打ちで揃った麺）。つなぎは小麦粉（１.５～２割）。
自店にて厚削り（本節、亀節、さば節、宗田節）。40分煮出し、本がえしと合わせる（種汁）。冷めた汁を土たんぽにて湯せん（もり汁）。
おすすめメニュー
重ねせいろ(二段) 1000円
天せいろ 1200円
天ぷら釜揚うどん 1300円
雪御膳 1500円
小天丼セット 1000円
予約料理(前日までに)
コース料理 3000円より
石臼挽、手打そば 及び 手打うどん
冷たいうどんも ぜひ一度御賞味下さい。
