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長野の街中にソバ畑 そば店経営男性、遊休農地活用
2017/06/30 11:04
長野 ソバ畑

 周囲に住宅が点在する長野市川中島町今里の畑で、白いソバの花が咲きそろっている。同市戸隠などでそば店を経営する小林一彦さん(75)が、耕作放棄地を活用しようと、農地を借りて栽培している。小林さんは2003年に同市の平たん部で栽培を始め、今では川中島町などの37カ所の計4・2ヘクタールに広がった。今年は4月と8月に種をまく二期作に初めて挑戦する。

 ソバ栽培は山間地で盛んで、小林さんは「栽培を始めた当初、街中でソバ畑はあまり見掛けなかった」と振り返る。花を咲かせている夏ソバと、8月に種をまく秋ソバと合わせ、7トンほどの収穫を見込んでいる。小林さんによると、今年は6月の生育期に少雨で、一日の寒暖差が大きく、豊作になりそうという。7月5日ごろから収穫する予定。

 戸隠でも約20ヘクタールの畑でソバを栽培しており、経営するそば店で提供する。「おいしく安全な食品を届けたい。遊休農地の活用で社会貢献もできたらいいですね」と話している。

写真説明:白い花が咲いたソバ畑と小林さん(右)=29日、長野市川中島町今里


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