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阿智「治部坂峠の鍬そば」
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長野 献納祭へ種まき
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「蕎匠塾」発足
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伊那市街地でのそば店開業支援 「信州そば発祥の地」PR
2017/06/01 10:01

 伊那商工会議所は、伊那市街地でのそば店開業を支援する取り組みを始める。市が「信州そば発祥の地伊那」とPRしているが、市街地にそば店が少ないことから企画。食を通じた地域振興を考えようと商議所内に4月に設けた「伊那の食プロジェクト特別委員会」が中心になり、そば打ち講習会や経営講座を予定し、参加を募っている。

 そば打ち講習会は7〜9月に複数回開き、市外から講師を招いての特別講習会も計画している。経営講座は6月26日から7月24日まで、同市の伊那商工会館で計3回開く「創業塾(受講料3千円)」か、9〜11月に開講する「地域創業スクール」に参加する。受講者には「カリキュラム修了証」を発行し、創業した店に掲示してもらう。

 伊那市内では、高遠町にそば店が集まる一方、市街地には比較的少ない。伊那商議所には、開業を希望する声も寄せられているといい、同特別委委員長の原一馬さん(51)=伊那市狐島=は「やる気のある人がいると思うので、市街地の空き店舗などに出店してもらえるとありがたい」と話している。問い合わせは伊那商議所(電話0265・72・7000)へ。


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信州そば漫遊