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飯島産新そば、多彩な味わい 8店舗で23日まで祭り
2016/11/17 09:54
飯島「新そば祭り」

 飯島町のそば打ち団体やそば店などでつくる「信州そばのふる里いいじま」協議会は23日まで、地元産の品種「信濃1号」を使った新そばや関連商品を町内八つの店舗で一斉に提供する「新そば祭り」を開いている。特典として限定メニューや商品の割引などもあり、多彩な味わいとともに来客をもてなす。

 店ごとに機械や石臼でひいたり、そば粉の割合を変えたりしてさまざまな食味を提供。飯島の飲食店「天七」は期間中の昼、もりそばやそば豆腐、そば焼きみそなどの特別メニューを1800円(税込み)で提供する。地元農産物などを扱う田切の「キッチンガーデンたぎり」はそば粉、打ち粉、小麦粉を1割引きで販売。ほかにも来店者に粗品を贈る店もある。

 協議会や町によると「信濃1号」は信州そばの主力品種。県内で使われる原種は、同町で生産しているという。協議会は祭りを通じ、「そばの古里」としての地位を確立したいとしている。

写真説明:「新そば祭り」をPRするチラシ


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