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塩尻 新そば祭り
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年越しそば、親子で手打ち 松本で体験会、計30人参加
2015/12/31 10:13
そば打ち体験

 松本市と塩尻市にまたがる県松本平広域公園「信州スカイパーク」の指定管理者TOYBOX(トイボックス)は30日、年越しそばを打つ体験会を公園内のアルウィンの会議室で開いた。会議室利用の周知も兼ねて企画し、3年目。この日は計4回の体験会に親子連れら計30人が参加し、手作りのそばを味わおうと力を合わせていた。

 例年講師を務める安曇野市堀金烏川の西川朋子さん(57)が指導した。八ケ岳山麓産というそば粉を使った生地をこねて玉にし、打ち粉を掛けた後、「『いい子、いい子』となでるようにして」と生地を平らにするこつを助言。その後、生地を棒で薄く延ばす作業に参加者は「ピザみたい」「ちょっと疲れる」と言いながら熱中していた。

写真説明:そば打ち体験で、力を合わせて生地を延ばす親子


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信州そば漫遊