......................

伊那 行者そば祭り
伊那 行者そば祭り

木曽 開田高原そば祭り
木曽 開田高原そば祭り

松本 そば祭り
松本 そば祭り

上伊那 スタンプラリー
上伊那 スタンプラリー

小諸 ソバの実人気
小諸 ソバの実人気

長和にダッタンソバの店 そばやパスタ提供
2014/10/13 11:47
ダッタンソバを使ったそばを味わう子どもたち

 長和町の農事組合法人「信濃霧山ダッタンそば」(児玉和人代表理事)は13日、町特産のダッタンソバを使った十割そばやパスタなどを提供するレストラン「緑の花そば館」を同町大門の国道152号沿いで開店する。12日は記念イベントとして、1食500円で八割そばの盛りそば限定200食を提供した。

 レストランは、法人が運営する加工直販施設の隣に建設。木造平屋で広さ約170平方メートルに約60席を設けた。メニューは十割そば(1600円)、八割そば(1200円)、ミートソースやめんたいこなど6種のそばパスタ、イワナや和牛、季節の野菜や山菜を合わせたセット(2500〜4500円)、チーズタルトなどのスイーツもある。

 12日、店内で八割そばを味わった自営業男性(59)=上田市御所=は「思ったよりおいしい。味が濃くて柔らかい。体に良さそうですね」。この日は恒例の「ダッタンそば収穫祭」もレストランと直販施設の敷地内であり、小盛りの八割盛りそばやそばクッキー、そば茶が来場者に無料で振る舞われた。

 住民有志でつくる同法人は2005年度、北海道から仕入れた種でダッタンソバの栽培を開始。町内の遊休農地を活用して作付けし、本年度は約30ヘクタールにまで広げた。事務局長の北村よう子さん(64)=長和町大門=は「ダッタンソバ製品を発信し、地域の拠点にしたい。海外輸出や東京での出店も実現させたい」と話している。

 レストランは木曜定休。午前11時〜午後4時(オーダーストップ午後3時半)。問い合わせは事務局(電話0268・68・4232)へ。


北陸と信州・長野、新潟の観光情報が満載! 北陸・信越観光ナビ

信州そば漫遊