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そば好き集い魅力語らう 6県の愛好家ら初のサミット
2014/09/14 14:42
北緯36度線上6県の愛好家らが一堂に会した「そばサミット」

 塩尻市観光協会や市内そば店などでつくる信州塩尻「そば切り物語り」実行委員会は13日、そばによる地域振興を考える初の「北緯36度線そばサミットin長野」を塩尻市レザンホールで開いた。「そばがおいしい地域」(実行委)を自認する北緯36度線沿い6県のそば打ち愛好家団体代表らを招き、パネル討論などでそばの魅力を語り合った。

 福井、岐阜、長野、群馬、埼玉、茨城の各県から集まった11人が活動報告した。県産のそば粉で手打ちする「信州そば切り」の普及を目指す信州そば切りの会は、認定店制度でブランドを守る取り組みを紹介。茨城県の「いばらき蕎麦(そば)の会」は「そば好きの力を集めて生かすことが地域振興につながると考えた」と設立の狙いを説明した。

 塩尻市は「そば切り発祥の地」ともいわれる。サミットには県内外から約400人が来場した。サミットを主管したNPO法人信州そばアカデミー(塩尻市)の赤羽章司理事長(65)は「参加者それぞれがヒントを持ち帰り、元気のある地域づくりに役立ててほしい。できれば持ち回りで続けたい」と話していた。


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