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タチアカネそばで再出発 青木の道の駅、25日オープン
2014/04/24 11:37
「道の駅あおき」リニューアル

 地元産ソバのタチアカネの特産化を目指す小県郡青木村で25日、同村村松の国道143号沿いにある「道の駅あおき」の食堂がリニューアルオープンする。主なメニューはタチアカネを食材にした各種そば。運営する「道の駅あおき運営組合」は地産地消も進める拠点としたい考えだ。

 道の駅で農産物直売所を運営してきた同組合が本年度、食堂の業務委託を受けたためリニューアルすることに。店名は「味処こまゆみ」。タチアカネは白い花と赤い果皮が特徴で、そばはよく香るという。村内で収穫したソバを石臼でひき、手打ちの二八そばを提供する。ざるそば880円。天ざるそば1250円など。

 23日には関係者の試食会があった。30人ほどの参加者は、調理スタッフからメニューの説明を受け、そばを味わった。林寛夫運営組合長(69)は「野菜やキノコといった地元の旬の食材を使い、客に喜んでもらえる食堂を目指す」。北村政夫村長は「繰り返し来てもらえるよう頑張って」と激励した。

 午前11時〜午後2時半に営業。月曜定休。開店記念として27日午前11時、200食限定で山菜のてんぷらとおにぎりのセットを100円で販売する。問い合わせは同組合(電話0268・49・0333)へ。

写真説明:タチアカネを使ったそばなどが並んだ「味処こまゆみ」の試食会


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