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手作りそばで年越しを 飯田で親子そば打ち体験
2012/12/16 13:57
飯田 親子そば打ち体験

 親子でそば打ちを体験する講座が15日、飯田市川路の天竜川総合学習館「かわらんべ」で開かれた。手作りのそばで年越しをしてもらおうと、同館が2007年から毎年12月に続けている。この日は飯田下伊那地方の親子16組、計約50人が参加。地元産のソバを使って手打ちそばを作り、出来たてを味わった。

 同地区の遊休農地でソバ栽培に取り組む「天龍峡そば普及組合」の組合員2人が講師を務めた。子どもらは、そば粉に水を加えてこねた生地をのし棒で厚さ1・5ミリほどに伸ばし、これを包丁で切る作業を体験した。参加者の半数近くがそば打ちは初めて。太さがそろわず、うどんのような太いそばになった子どももいた。

 同市上郷小学校2年の押部真成君(7)は「切ったり伸ばしたりするのに力がいる。難しかったけれど、家でも作ってみたい」と話していた。

写真説明:そばの生地をのし棒で広げる親子


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