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安曇野の新そば祭り繁盛祈願 穂高神社で奉納神事
2012/11/11 10:49
安曇野産粉の新そばを打つ若手職人

 安曇野市内のそば店でつくる「『安曇野はそばの郷(さと)』振興委員会」は10日、若手職人が同市の穂高神社神楽殿で安曇野産粉を使った新そばを打ち、拝殿に奉納する神事をした。11〜30日に市内48店で独自メニューなどを出す新そば祭りの繁盛を祈った。

 そばを打ったのは「安留賀」「こねこねハウス」「一休庵」「双葉」の30〜40代の4人。薄暗くなり、冷え込み始めた午後4時すぎ、観衆が見つめる中、白衣に帽子、マスク姿で黙々と粉を練って延ばし、約30分で仕上げた。奉納するそばは、4人がそれぞれ包丁を入れた。双葉の川瀬仁さん(41)は「ピリッとする。名誉なこと」と話した。

 新そば祭りでは、若手職人が東日本大震災で被災した宮城県石巻市の仮設住宅を6月に訪れて振る舞った石巻産ワカメや油麩(ふ)入りの「結いそば」も販売される。10日は同神社境内で、6店の職人らが結いそばを無料提供し、長い行列ができていた。

写真説明:安曇野産粉の新そばを打ち、穂高神社に奉納したそば店の若手職人


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