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年越しそば打ち講習会 軽井沢で14日
2011/12/10 10:11

 軽井沢町のそば愛好者らでつくる「軽井沢そばの会」(内藤功次朗会長)は14日午後1時から、同町長倉の借宿公民館で「年越しそば打ち講習会」を開く。

 普段は内藤さんらがそば打ちを教えているが、今回は「江戸東京そばの会」会長で、都内でそば店を経営する貝塚隆雄さんを講師に招く。「江戸東京そばの会」は愛好者向けのそば教室のほか、開業を目指す人のために「プロコース」などを設けてそば打ちを指導している。

 内藤さんは「『江戸東京そばの会』で学び、有名なそば店を開いた人もいる。身近に教えてもらえるめったにない機会ではないか」と参加を呼び掛けている。

 会費は一般2千円で、500グラムのそばを持ち帰れる。講習会後、貝塚さんらを囲んで交流するそば会も開く(別に参加費が必要)。問い合わせは軽井沢そばの会(電話0267・45・2399)へ。


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