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被災水田で栽培「福幸そば」 栄村振興公社が乾麺発売
2011/12/06 09:45
JR森宮野原駅交流館の店舗に並ぶ「福幸そば」

 下水内郡栄村振興公社は今月から、3月の県北部地震で被災した水田で栽培されたソバの乾麺「福幸(ふっこう)そば」の販売を始めた。5日はJR森宮野原駅交流館で発売記念のお披露目会があり、同村の斎藤家富副村長が「地震後の苦労やつらい思いが晴れるような、喜びの味に仕上がったのではないか」とPRした。

 復興の願いをかけて村が命名した。原材料はことし作付けできなかった水田約2・6ヘクタールで住民が栽培したソバ。種は村が購入し、住民に無料で配った。長野市の食品加工会社が製品化し、村振興公社が約2万袋(1袋2人前)、村が約3千袋を購入。栄村のそばは太めのため、通常の乾麺より太くしたという。

 公社は同館と道の駅信越さかえで1袋300円で販売。村は、村営スキー場開きの来場者や地震後に世話になった人などに配るという。


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