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山ノ内「サバタケ雪まくらそば」
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初の「新そば祭り」に向け 安曇野産そば粉の試食会
2011/08/23 10:12

 安曇野市内のそば店の主人らが22日、市内で11月11~30日に初めて開く「新そば祭り」で使う100%市内産そば粉の試食会を、同市堀金烏川の斉藤農園で開いた=写真。

 同農園経営の斉藤彰久さん(68)が今月上旬に収穫したそば粉を提供。香りが強く、緑がかった色が特徴といい、ざるそばは「風味があって期待通り」、そばがきは「子どもにも喜ばれそう」と評価された。

 祭りは、安曇野が舞台でそばが物語の鍵を握るというNHK連続テレビ小説「おひさま」の放送をきっかけに企画。参加者は「毎年11月に大勢がそばを食べに訪れるような祭りに定着させたい」。


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